Хотела на ужин творога поесть, а у него, оказалось, срок годности кончился. Пришлось испечь пирог. Вселенная буквально вынуждает меня постоянно есть сладкое, вы видите?! И ещё и руку обожгла, пока пирог в духовку совала, не смотря на то, что у меня четыре пары кухонных рукавиц - я думала, ну что там рукавицы доставать, уж в духовку-то я смогу нормально пирог поставить! Ага, щас.
Использовала вот этот рецепт, но как-то не совсем получилось - у меня на 100 г меньше муки оказалось, и это было хорошо, потому что тесто получилось отличное, но и творога у меня оказалось меньше, чем надо, так что получилась только такая творожная лужица по центру пирога, которая долго пеклась, так что края пирога стали слишком твёрдые. Так что на будущее, наверное, лучше просто весь творог в тесто кидать, а не пытаться сверху что-то соорудить.

@темы: нямка

---

Мемасики, которые мы заслужили!

14.01.2019 в 17:12

Пишет  Neuro Nougami:

@темы: JoJo, картинки, лулзы, Overwatch

---

Я вроде не такой уж увлекающийся человек, но сегодня сижу в автобусе, вспомнила, что в плеере радиостанции не устанавливала, углубилась в сложное программирование высокотехничного прибора, и пропустила две остановки :/ Вышла на остановке, где рядом кондитерская, и пришлось купить пирожное со вкусом тирамису. Вселенная буквально вынудила меня это сделать! Но я ни о чём не жалею

А в подъезде меня ждал очередной пример настенной живописи, ну или не совсем живописи. Я же говорила уже, как уважаю, что у многих немцев активная гражданская позиция? На входной двери висит бумажка с гневной проповедью в лучших традициях Лютера: "Как могут быть люди такими эгоистами?! Особенно те с первого этажа с правой стороны. Музыка громкая, дверями хлопают. Некоторым, между прочим, даже в выходные надо рано вставать!"
Пониже подпись другим почерком: "Особенно Мюллер из 17.квартиры."
Ещё ниже уже третьим почерком на специально подклеенной бумажке название фирмы, которая нам квартиры сдаёт, и их телефон. Без комментария, лаконично так.
А ещё ниже опять предыдущим почерком: "Уже жаловались, не помогло".
Мне аж захотелось чего-нибудь тоже вбросить, типа "А кто виноват, что вам в выходные вставать? Не все такие неудачники!" - но я сдержалась
Завтра может новые комменты будут, если никто бумажку не уберёт, надо будет почитать. Может сам Мюллер что-нибудь скажет.

@темы: Германия, люди, нямка, интернеты и техника

---

И эту песню я посвящаю всем, кому тоже не хочется завтра на работу Т_Т

@темы: музычка

---

Видели новый дизайн дайри? У меня только один вопрос - зачем он вообще нужен? В старом дизайне, что ли, заключались все проблемы этого сайта? Мне он не нравится, потому что он "интуитивный", а с этим словом у меня ассоциируются айфоны и прочая дребедень школоты и гламурной буржуазии. Ну и потому что он просто страшный тоже. Какая-то жирная чёрная полоса сверху, всплывающие окна...

другие темы

In the year of our Lord 2019 я наконец доделала альбом с фотками из отпуска 2015.года - всюду подписи приклеила, все входные билетики прилепила, всякие весёлые картиночки помимо фотографий, в общем, получилось вполне прилично. Но теперь мне нужен новый прожект, куда применить энергию (хаха, какую-такую), руки, произрастающие из более южных регионов, чем у основной массы людей, и кучу наклеек, цветных бумажек и картинок.
Эти новомодные bullet journal не для меня. Каждый день записывать, сколько выпил воды и намазал ли морду кремом? Я пью, когда хочу пить, и мажусь кремом, когда помоюсь, иначе у меня кожа шелушится сразу. Да, я знаю, вас всех очень интересуют эти физиологические подробности
А что ещё люди вообще интересного могут сделать из бумаги? Или может не изобретать велосипед, а взяться теперь за отпуск 2016.года...

Я думала, у меня депрессия, но тут разбирала бумажки в столе (меня это успокаивает, да), нашла свой старый дневник и выяснилось, что мне уже с года этак 2002. грустно и не видно перспектив. Тогда это наверное всё же не депрессия, а характер
Но по по крайней мере теперь я себя считаю умной, по сравнению с тем, что я про себя думала в 2002. Наверное, это всё диплом повлиял. Надо же, а я думала, после окончания универа он мне никуда не пригодится!

Неожиданное открытие, слышала по радио трек от Chocolate Puma. Название группы мне сразу понравилось, конечно А вот теперь погуглила их, и оказалось, это те же чуваки, что в далёком 2001.году под именем Riva с Dannii Minogue сделали годную песню, которая мне тогда очень нравилась, аж мне самой было удивительно. Но теперь всё встало на свои места, это не просто песня попсовой певицы, там диджеи участвовали. Вот почему мне нравилось, уже тогда мой вкус был утончённым!

@темы: умелые руки, музычка, интернеты и техника, жизнь

---

новости из мира Overwatch

С одной стороны, сколько можно лор про бабку, не люблю бабок. И комикс про неё был уже, и видосики какие-то.
С другой стороны, 76 теперь гей, и мне это не нравится, я буду считать, что он би. Чтобы у всех были шансы
Зато теперь хейтеры 76 могут жрать активированный уголь - он такой белый, он такой скучный, он такой правильный, он небось расист и голосовал бы за Трампа, задница у него плоская... А вот и нет, видели, у него роман с темнокожим мужиком был! Хотя мне-то 76 нравится за то, что он скучный и правильный
С третей стороны, все всё время ругали Чу, а тут одна коротенькая история, и люди его хвалят, вот что значит изголодались по информации, аж не верят, что наконец, после 10 лет в Азкабане, появился новый лор.
С четвёртой стороны, хоть на reddit регайся или ещё где, я хочу поговорить про мои сложные чувства, а не с кем! XDD

Задницa, задница. Извращенцы! Спина зато вот героическая какая, надёжная:

@темы: Overwatch

---

Полезно иногда читать информацию, которую в почтовые ящики суют. Так я узнала, что когда выкидываешь баночки от йогуртов или сметаны, нужно отделять фольговую крышечку от самого стаканчика, это облегчает сортировку мусора. А ещё оказывается, бумажные носовые платки и полотенца можно и даже нужно кидать к биомусору.

А теперь самое то для позднего вечера, еда!
Сегодня я приготовила морковку тушёную с рисом, это я информирую, если на вид сразу не понятно и похоже на белых червячков:


Ещё у меня кабачки, печёные в духовке:


И главный экспонат - варёные груши с клюквой, бананом и корицей, со взбитыми сливками. Это только на фото у меня так мало сливок, чтобы собственно фрукты было видно, а потом, конечно, я их под сливками закопала ХDD

@темы: Германия, нямка, фотки

---

Почитала только что про интересную женщину - Sabriye Tenberken из Кёльна.
Она ослепла, когда ей было 12 лет, но после этого училась в университете и сама создала шрифт Брайля для тибетского языка.
А потом поехала в Тибет и в 1998. году основала школу для слепых, хотя там вообще считается, что слепота это наказание за проступки в прошлой жизни, потому слепых дискриминируют. Хотя там слепых гораздо больше на душу населения, чем в других местах, потому что высоко в горах слишком много ультрафиолетового света на людей попадает, и вообще там плохие условия жизни.
В дополнение к школе она создала ферму и центр обучения массажу для взрослых незрячих, чтобы они получили профессию и навыки, нужные в жизни, и организацию Braille Without Borders для помощи слепым в развивающихся странах.
А в 2017.году китайское правительство отобрало у неё тибетскую школу и передало её в руки какой-то местной организации, потому что нефиг всяким иностранцам учить чему-то местных детей, вдруг им там какие-то антикоммунистические мысли подают.
Вот так и делай людям добро.
Но организация Braille Without Borders продолжает работу в Индии.

И видосик занятный нашла, который ничего общего не имеет с предыдущей информацией, но прикольно:

@темы: музычка, интересные факты

---

От  Киринн пришёл флешмоб про аниме-итоги года.
Кмк, не так и много аниме я посмотрела, но я попробую. Это не обязательно то, что вышло в 2018. году, но то, что я посмотрела в 2018.
Не знаю, кто из вас ещё посмотрел достаточно аниме, но если кто-то посмотрел,то этот флешмоб тебе, да-да, именно тебе


1. Самое лучшее аниме, просмотренное за этот год:
Сложноватый вопрос... Назову топ 3 в рандомном порядке: Hisone to Maso-tan, Sora yori mo Tooi Basho, Houseki no Kuni.

2. Самое ужасное аниме, просмотренное за этот год:
Пожалуй, Ryuuou no Oshigoto! - лоликонный фансервис, но хоть какая-то матчасть про женщин в спорте, ну и не все персонажи невыносимо отвратительны, только главные, потому досмотреть я досмотрела, но удовольствия не получила.

3. Первое и последнее просмотренное в этом году аниме:
Последнее SSSS.Gridman, а первое уже не помню, Animegataris, может быть...

4. Аниме, которое понравилось всем, кроме вас:
Китайские порномультики, все эти Аватары короля, Мадао Суши и всё такое.

5. Аниме, которое не понравилось никому, кроме вас:
Youkai Apartment no Yuuga na Nichijou, все говорили, унылота, не происходит ничего, а мне понравился гг, спокойный такой и адекватный, и конфликты все решаются спокойно и рационально, фансервиса минимум, поведение персонажей в основном логично, в общем, нечего критиковать особенно даже.

6. Аниме, которое стало приятным открытием:
Houseki no Kuni, я думала, 3D будет стрёмным, но оказалось, что в этом случае оно хорошо подходит. Yuru Camp, не думала, что обычный слайс будет такой милотой.

7. Аниме, которое заставило вас рыдать:
Так чтобы прямо рыдать, то никакое, а утереть скупую слезу - много такого было, почему-то трогательные моменты с нарисованными персонажами влияют на меня сильнее, чем настоящие голодающие в Африке дети.

8. Аниме с лучшей и худшей музыкой:
Лучшая в ClassicaLoid 2nd Season, были неплохие ремиксы.

А плохую я и не запоминаю особенно.

9. Аниме с лучшей и худшей рисовкой/анимацией:
Лучшая рисовка у SSSS.Gridman, просто тонны нефти туда вбухали, так что не осталось денег на сценариста. А худшая, ну, например, в Taishou Chicchai-san, потому что какая может быть рисовка в бюджетной короткометражке...

10. Аниме с лучшей и худшей проработкой персонажей (например, разнообразие, дизайн, характер, сейю, развитие в процессе):
Лучшее - Sora yori mo Tooi Basho. Все такие живые и настоящие, за всех переживаешь, хорошие девочки Т_Т А худшее, может, Ramen Daisuki Koizumi-san, там никакого развития не было, никакой глубины персонажей.

11. Аниме с лучшим и худшим развитием сюжета:
Лучшее развитие, пожалуй, в Hakata Tonkotsu Ramens. Так-то я не люблю аниме жанра "все по городу бегают и всё взаимосвязано", как я их называю, но тут всё началось и нормально закончилось, не оставляя вопросов и торчащих как рояль в кустах намёков на второй сезон.
Худшее, возможно, в Animegataris, потому что там не развитие, а спуск по наклонной плоскости в какую-то дичь.

12. Аниме с лучшей и худшей концовкой:
У Sora yori mo Tooi Basho отличная концовка, душевный хэппи-энд.
Худшую концовку даже не могу выбрать, столько было аниме, от окончания которых меня бомбило... Но может Juuni Taisen, где померли все мало-мальски интересные персонажи, победил какой-то унылый хрен, да ещё и желание тупое в конце загадал.

13. Аниме, которое захочется пересмотреть:
Poputepipikku, потому что при первом просмотре явно всех шуток я не уловила ХDD

14. Аниме-разочарование года:
Таких масштабных разочарований вроде и не было, только много всяких маленьких.

15. Назовите по одному или несколько просмотренных аниме в каждом жанре. Прочерк, если не смотрели за год ни одного тайтла в данном жанре:
Action Hakata Tonkotsu Ramens, Juuni Taisen, Inuyashiki
Comedy Gaikotsu Shotenin Honda-san, Blend S, Zombieland Saga
Drama Kino no Tabi: The Beautiful World - The Animated Series
Ecchi / Shonen Ai / Shojo Ai если бы не это аниме, я бы могла сказать, что не смотрю всякий шлак, но нет - Konohana Kitan
Magic / Mahou Shoujo Hisone to Maso-tan? Claymore?
Ninja / Samurai / Martial arts / Historical Megalo Box
Romance Wotaku ni Koi wa Muzukashii, Ramen Daisuki Koizumi-san
Sci-Fi / Mecha SSSS.Gridman, Uchuu Senkan Tiramisu ХDD
Shounen Shokugeki no Soma Season 4
Shoujo / Josei Rokuhoudou Yotsuiro Biyori, Ballroom e Youkoso
Slice of Life Aggressive Retsuko, Yuru Camp
Thriller / Horror / Mystery Kokkoku

16. Напишите один или несколько самых запомнившихся тайтлов в каждой категории. Прочерк, если не смотрели:
Да я как-то только коротенькие аниме смотрю, в основном...
Мувик -
OVA или спешл-
TV / ONA до 13 серий Hataraku Saibou
TV / ONA 14-26 серий Saiki Kusuo no Psi Nan 2
TV / ONA 26-64 серий -
TV / ONA 64+ серий -

17. Самый лучший и самый бесячий персонаж женского пола
Юкико или Тереза, не знаю, кого из них выбрать, каждая мне понравилась по своему.




Я не знаю, считать это за мужской персонаж или за женский... Но явно ему место в топчике бесячих персонажей.


18. Самый лучший и самый бесячий персонаж мужского пола
Лучший кун... Сложновато. Но пусть будет этот, потому что мне нравятся семпаи. И капитаны, но это уже другая история.




Самый бесячий это вот это плаксивое чучело.


19. Лучшая пара/пейринг
Хоть это и не канон XDD

@темы: флэшмоб

---

Проблемы белого человека - хочется вернуться домой, но получается только приехать в место, где я теперь живу, из места, где я больше не живу

Мой чемодан был ровно 20 кг, ещё бы чуток перевеса, и пришлось бы в аэропорту распаковывать на глазах у изумлённой публики. Но нет, распаковала дома, и сама стала изумлённой, потому что где вся еда-то?! Ну ладно, мороженные котлеты, пельмени и отбивные в качестве гостинца от бабки, кило сушёных яблок в качестве гостинца от другой, пакет конфет и две пачки сыра от маман... Но ведь даже к чаю ничего нет, кроме зефирок со вкусом корицы и печёного яблока! Придётся завтра идти в магазин опять и хоть печенья купить, а то как так жить... Это тоже проблемы белого человека, да

Завести что-ли ещё где-то новый акаунт, чтобы сюда каждый раз не таскать всякий музончик, а то потом не найти ничего, и не помню, приносила я это сюда уже или нет. Но даже если да, то вот ещё раз будет, потому что видео забавное:

@темы: музычка, нямка, отпуск, приуныл

---

Ну как, новый год все встретили, в старом никто не остался?

Мне внезапно подарили новый телефон фирмы хунвейбин суньхуйвчай Huawei. Конечно, я резко запаниковала, потому что на нём всё через гугл-акаунт, а сквозь гугл, как известно, за всеми следит ФБР, и вообще телефон здоровенный и всё не такое, как на старом, в общем, не сообразила сразу изобразить радость и все решили, что мне телефон не нравится и разочаровались во мне лично и в празднике в целом
Пользоваться им я всё равно пока не смогу, сим-карта из старого телефона в новый не влезает и мне нужно заказать новую, поменьше. И сделать наконец акаунт в богомерзком гугле, иначе не смогу ничего на телефон установить. И купить новый чехольчик для телефона. И у меня новый плеер только что куплен, а теперь он будет и не нужен, потому что в телефоне всё можно. И на телефон надо будет поставить новый музончик для звонка. А потом может ещё и разбираться, как вообще работает этот ваш мобильный интернет? В общем, вы понимаете, почему я запаниковала, это сколько проблем вообще сразу!

Но это ещё ладно, а в пятницу мне уже на работу. Я стараюсь об этом не думать, потому что если начну думать, то хочется блевать. К счастью, скилл не думать за столько лет занятий вещами, которые мне или не интересны, или вообще глубоко отвратительны, у меня уже как-то прокачан, так что всё отличненько, буду опять в шесть вставать, полтора часа трястись в автобусах и метро, и восемь часов писать ответы на мейлы тупых поставщиков и ещё более тупых клиентов. Меня ждёт захватывающий год

@темы: работа, праздники, приуныл, интернеты и техника, вещизм

---

У большинства наверное уже 31.12, так что я смело могу поздравить всех с почти наступившим уже НГ и пожелать всем вкусных салатов и красивых салютов
А для создания праздничного настроения покажу пару фоток с выставки авторских ёлочных игрушек, куда я ходила на днях.


Дело было на диком севере, но даже там город украсили. Обратите внимание на эту белую хрень на земле, мне сказали, это называется снег, и там вообще такое часто бывает ХDD




Ангелы с вувузелами


А вот это уже с выставки фоточки.

@темы: праздники, фотки

---

А напишу-ка я про аниме!

Zombieland Saga
Моё первое аниме про айдолов! И последнее, наверное. Начало было интересным, потому что зомби и 1001 шутка про отваливающиеся конечности, но потом они стали петь типичные попсовые песенки, плясать типичные попсовые танцы и превозмогать айдольские проблемки, и стало как-то поскучнее. Странно, но в аниме про айдолов есть элемент спокона, тут тоже юность и дорога к мечте, но только в споконах мечта обычно какая-то более адекватная, типа желания стать в чём-то лучшим, а не все эти слащавые "я хочу дарить людям улыбки, сюсюсю".
Если бы хоть музончик был приличным, может у меня было бы лучше впечатление от айдолов в целом, но так как там есть то, что есть... Хотя вообще приятное аниме, развлекло, можно было посмеяться, даже если не совсем моя тема.




Anima Yell!
А вот это уже моя тема! Спокончик! Про чирлидинг, так что тут тоже "я хочу дарить людям улыбки, сюсюсю", но больше матчасти с тренировками, названиями трюков и позиций, подготовкой униформы и прочими техническими особенностями спорта. Вот за что я люблю споконы, где ещё такой высокий уровень познавательности!
А ещё тут всё так душевно! Младший брат героини думал, что чирлидерши только визжат да трусами сверкают, но потом посмотрел на чирлидинг вживую и переубедился! Тян хотела признаться в любви другой тян, но стремалась, а чирлидерши сказали, что любовь это всегда хорошо! И ещё множество таких позитивных историй.
Но конечно, и тут не обошлось без капли дёгтя в бочке мёда :/ Опять богомерзкий фансервис. Патриархальным японцам кажется, что никто не будет смотреть аниме про тянок, если там не напихают или сисяндр, или юрийных намёков. В этом случае выбрали юрийные намёки. Ну конечно школьницы только и мечтают, как потискать подругу, просто дружить, не думая о богомерзкой ебле, невозможно.
Ну что же, маленькие шажочки в сторону эволюции, в этом аниме ни разу не колыхались огромные сиськи-арбузы, было мило и познавательно, может, когда-нибудь получится и спокон с тянками, где будет только спорт, только хардкор.




Gaikotsu Shotenin Honda-san
Обязательно нужно посмотреть тем, кто думает "ну я же люблю книги, я могу в книжном магазине продавцом работать!". Неет, для этого мало любить книги. Фактически, вообще можно не любить книги, гораздо важнее не терять самообладания, когда пожилой иностранный джентльмен просит хардкорное порно, или когда в магазин звонят и матерят тебя за то, что нет в наличии какой-то книги, или когда посылают на адский тренинг по обращению с клиентами (главное - постоянно улыбаться!).
Я не думала, что в книжных магазинах всё так сложно, теперь вот точно очередная мечта зашла в тупик. Хотя может это только в Японии так, что каждую книгу завёртывать в плёнку надо и пихать туда какие-то непонятные бумажки В очередной раз бросается в глаза, как в Японии много используют упаковочных материалов...
Познавательно было, но смешно... Не знаю, скорее грустно, я тоже на работе боюсь телефонов и хочу домой

@темы: обзоры аниме, Gaikotsu Shotenin Honda-san, Zombieland Saga, Anima Yell!

---

Ходили вчера на рождественский рынок. Как пришли туда, начался дождь со снегом, мы не выдержали, свалили домой, и конечно, как только сели в троллейбус, дождь сразу прекратился

Но я всё же успела купить блинчик с шоколадом, извозюкаться им, посмотреть, что продают местные ремесленники и купить себе пару мелочей, в том числе домашних зефирок

И покажу пару фоток. Не зефирок, а ёлок и всего такого.

Арт-объект:


Вход на главный рождественский рынок:




Ратуша:


И вот такая ёлка у маман дома, не скажу, что сильно красиво, но это я наряжала. И всё время агитировала за покупку пластмассовой ёлки, она хоть колоться не будет ХD

@темы: праздники, фотки

---

Общительная кошечка моей маман решила этой ночью спать со мной. Этот шерстяной Левиафан плюхнулся мне на ноги и уже через минут пять я почувствовала, как ноги леденеют, кототушка пережала мне всё кровообращение. Пришлось поёрзать, кошка ушла с ног и легла под бок, оттеснив меня к самому краю раскладушки. Так бы я наверное и лежала и страдала всю ночь от невозможности повернуться и нормально заснуть, но тут кошка решила пойти нагадить на пол на кухне, а я быстренько закрыла за ней дверь и смогла поспать часика три. А потом проснулась маман, пошла на кухню пить кофе, и устроила кошке выговор, не то чтобы у неё проснулась от этого совесть. Хорошо начинается мой отпуск, отдыхаю, высыпаюсь

@темы: отпуск

---

Собираю, значит, чемодан.
MP3 плеер + зарядка к нему
Фотоаппарат + зарядка к нему
Планшет книги читать + зарядка к нему
Ноутбук + зарядка + наушники + мышь + коврик для мыши
Кажется, начинаю видеть прелесть того, что всё в телефоне, от фотика до плеера, а раньше мне как-то не нравилось такое

Другая тема. Что скажете, смешная реклама?

Как по мне, мерзковато - немолодая женщина пытается привлечь внимание экзотических юнцов, но они смотрят на неё с ужасом и отвращением. Ну ясен пончик, куда бабка лезет, после 40 лет на пенсию пора, а не перед мужиками мясами трясти. Или это только мне привиделся такой месидж этой рекламы?

Вопрос: Смешная реклама?

1. Да		0	(0%)
2. Нет		8	(88.89%)
3. Реклама как реклама		1	(11.11%)
Всего:		9

@темы: видео, интерактив, отпуск

---

Я хотела подвести итоги года, но ничего толком не помню, потому пошла перечитать свои записи в этом году. Поразилась, какой шикарный у меня бложик, и познавательный, и развлекательный! А музычки сколько хорошей! В приступе самолюбования забыла, зачем вообще начала перечитывать и так не смогла подвести итоги. Пошла тогда проверить, какие фики я в этом году написала, и оказывается, почти никаких, зато случайно перечитала старые, и тут уже был приступ ностальгии, эх, когда-то и я умела, когда-то и я могла, что с нами стало, до чего дожили!

Но раз итоги не получились, то хоть покажу вам мою ёлку. В понедельник я сваливаю в отпуск, так что насладиться ею смогу два дня всего, но мне всё равно захотелось ёлку украсить. Не скажу, что вышло прямо красиво, больше напоминает комок пластмассы и блёсток, но немного атмосферы добавляет, а то зелёная трава на фоне как-то не совсем Рождество
Вид без лампочек, и с ними.

@темы: праздники, интернеты и техника, фотки

---

Немецкие рождественские сладости

Самое время поднять эту запись. Надеюсь, картинки вам видно?

Зимние праздники это не только угроза алкогольного отравления, пластмассовые просроченные звёзды на голубых экранах и риск потерять что-то важное, используя дешёвые китайские петарды. Это ещё и возможность поесть того, что обычно не попадается в магазинах.
Тут в Германии меня прямо удивило, что есть столько сезональных вкусняшек. Я даже не о шоколадных дедморозах, рождественских календарях или о том, что в булочной теперь кроме обычных берлинеров с вареньем есть и берлинеры с начинкой из яичного ликёра.
Тут дело посерьёзнее, есть такие вкусняшки, которые в магазинах появляются где-то в начале ноября, имеют бешеную популярность, так что можно купить не только их, но ещё и готовое тесто для выпечки, и готовые смеси, чтобы тесто для них делать, и даже всякие твороги и йогурты в предпраздничное время стали со вкусом (или вкусовыми добавками) этих самых вкусняшек - а уже второго января они бесследно исчезают с полок. Чтобы через неделю-другую оказаться в ящике для товаров со скидкой, но это уже другая история.
И я хочу поговорить об этом!

Zimtstern - звезда с корицей - печенька из Швабии, исторической области на юго-западе Германии. Для аутентичной печеньки муки в рецепте должно быть не больше 10%, и не меньше 25% молотого миндаля. Печенье обязательно покрывается белой глазурью.

фото

Это ещё не сложное печенье, потому я специально для желающих рискнуть перевела рецепт изготовления... Правда, не помню на каком сайте брала, но на немецком, так что считайте это аутентичным
3 шт. яичного белка
250 сахарной пудры
1 щепотка соли
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка корицы
400 г молотого миндаля
Яичные белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбить белки в крепкую пену, осторожно размешать там лимонный сок.
1/4 часть белковой массы отложить. Смешать молотый миндаль с корицей и перемешать в остальных взбитых белках. Оставить на час в прохладном месте.
Духовку согреть до 170 °C.
Раскатать тесто на рабочей поверхности, посыпанной сахарной пудрой. Вырезать звезды, положить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Остатками белковой массы намазать печенье, выпекать 15 минут.

Vanillekipferl - ванильные полумесяцы - считается, что изобрели это печенье в Австрии в честь победы Австро-Венгрии над Турцией в какой-то очередной войне. Но теперь это печенье традиционно рождественская вкусняшка не только в Австрии, а ещё и в Германии, Венгрии, Чехии и других странах.

фото

Тут тоже можно ещё попытаться их изготовить дома, вот рецепт:
400г масла
200г молотого миндаля
500г муки
160г сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
В чём обвалять:
5 столовых ложек сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
Муку, сахар, миндаль и порезанное маленькими кусочками масло смешать в тесто. Поместить в холодильник на час. Потом раскатать в колбаску примерно 3-4 см диаметром, и нарезать колбаску на диски толщиной 1-1,5 см. Из дисков сделать полумесяцы и выпекать 12-15 минут при 175 градусах. Ещё тёплые полумесяцы обвалять в сахарной пудре с ванилью и окончательно остудить.

Spekulatius - тонкие печенюшки с пряностями, главным образом корица, гвоздика, кардамон. Самое интересное в этом печенье - его дизайн. Прямоугольное печенье изображает мотивы из жизни св. Николая, можно даже раскладывать печенье по таймлайну событий и пересказывать жизнь святого. В наши дни, правда, бывают и менее религиозные мотивы - мельницы, домики, слоники... Для изготовления печенья используются специальные деревянные или железные формы. Происхождение названия не известно. Есть версия, что оно от латинского названия епископа (св.Николай был епископом) или от латинского speculum, «зеркало», указывая на зеркальное отображения рельефа на формах для вырезания печенья (c) Википедия.

фото

Понятно, что специальных форм для этого печенья дома ни у кого нет, но так как оно почти не поднимается и не меняет форму после того, как его раскатать, можно другой какой-нибудь рисунок на печенье отпечатать, если хочется. Но тут уже канительное изготовление.
225 г сливочного масла (мягкого)
210 г коричневого сахара
2 чайные ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка миндального экстракта
3 столовые ложки молока
480 г муки
1/4 чайной ложки пекарского порошка
тонко нарезанный миндаль, для противня
Мягкое масло взбить с сахаром и пряностями. Добавить и размешать миндальный экстракт и три столовые ложки молока. Добавить муку и пекарский порошок, осторожно перемешать. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку, поместить в холодильник на минимум 3 часа.
Духовку разогреть до 180°, тесто поделить на порции, которые тонко раскатать и вырезать печенье специальными формочками. Противень накрыть бумагой для выпечки, посыпать миндалем, положить на него вырезанное печенье и выпекать 10-15 минут. Готовое печенье остудить, хранить в закрытой таре.

Lebkuchen - пряник. Их бывает два типа. Твердокаменный тонкий пряник какой-то интересной формы (типично - сердечко или лошадь) украшенный цветной сахарной глазурью, и мягкий пряник, где в составе много молотых орехов. Мягкие пряники выпекаются на облатках, они бывают с начинкой или без, с шоколадной, медовой или сахарной глазурью. Есть много региональных вариаций, но особенно известны Нюрнбергские пряники, это название запатентовано как товарная марка для пряников, производимых только в этом городе.

фото

Вот тут я уже писать рецепт не буду - твёрдые пряники на вкус как русское печенье козули (а если загуглить козули, окажется, что одна из традиционных форм выпечки - печенье в форме тюленя, вау!).
А для мягких пряников облатки у вас там вообще продаются? Я не знаю, потому не буду переводить рецепт Но вот картинки:






Stollen - это типа кекса с начинкой. От обычных кексов отличается тем, что он более сочный, и внешним видом: штоллен весь покрытый пудрою, абсолютно весь~ Это должно символизировать белые пелёнки младенца Иисуса. Как и всё в Германии, штоллены строго регламентированы. По правилам пищевого законодательства (да, есть и такое!), классический вариант штоллена это когда 60 кг изюма и цукатов на 100 кг муки.
А кроме классического ещё есть 6 подвидов - миндальный (20 кг миндаля на 100 кг муки), маковый (20 кг маковых зёрен), ореховый (20 кг орехов), масляный (40 кг масла), творожный (40 кг творога), и лично мой фаворит - марципановый штоллен (5% веса штоллена приходится на марципан). Марципан этот обычно запекается в тесто такой колбаськой.
Самый известный это Дрезденский штоллен, тоже зарегистрированная товарная марка. В Дрездене одна из самых старых рождественских ярмарок в Германии, её начали проводить с 1434.года, а переименовали в честь штоллена где-то в 1500. С 1994.года кульминация ярмарки это фестиваль штолленов, где пекут гигантские штоллены, которые потом режут специальным традиционным ножом 18.века и продают, а вырученные деньги уходят на благотворительность.
Но магазинные штоллены, конечно, не такие богатые традициями, а просто вкусные.

фото

Baumkuchen - если бы название переводил надмозг, то это означало бы "дерево-пирог", потому что, дам слово википедии, "Срез баумкухена напоминает спил дерева с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название. Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик обмакивается в жидкое тесто, подрумянивается, затем снова обмакивается в тесто и снова подрумянивается, и так несколько раз." Происхождение баумкухена не известно, но уже в 15.веке в немецких поваренных книгах упоминались его рецепты.

фото

Думаю, дома никто даже пробовать не будет возиться с деревянными валиками и слоями теста, в традиционном баумкухене их от 15 до 20. Так что вот просто картиночки:

запись создана: 16.12.2016 в 23:56

@темы: Германия, нямка, золотой фонд

---

Читаю сейчас книгу, в которой мне впервые в жизни попался термин "сфера Дайсона". Ничего не предвещало, но тут захожу на ютуб посмотреть аниме-обзор, а там сбоку в рекомендованных видосах висит ролик про сферу Дайсона О_О А я ведь не с компа книгу читаю, и даже скачивала её не с этого компа! Откуда клятые ФБРовцы следят за мной, чтобы подсовывать релевантные видосы?! Страшно, аж жуть.

На работе к праздникам поставщики наприсылали всяких подарков, чтобы побудить нас в следующем году заказывать у них больше, и между сотрудниками устроили лотерею для раздачи этих подарков. Я надеялась на килограммовый штоллен в сувенирном ящике, но мне досталась бутылка вина и упаковка марципанчиков. Ну, одно из двух, конечно, неплохо, но всё равно есть повод сказать, что в жизни нет никакой справедливости!

@темы: работа, интернеты и техника

---

Видосиков пост ХD

Праздничный контент по Овервотчу, который мы заслужили


Китайские мультики я почти не смотрела, но осуждаю, но тут благодаря Корю узнала о таком, что точно будет маст-си. Бисёнены Маркс и Энгельс!


Когда корейские поп-группы поют на китайском или японском, это все видели, этим никого не удивить. А когда голландцы поют на немецком? Лучше бы мы этого не видели! Что бы сказали Маркс и Энгельс?!

@темы: видео, музычка, anime video, Overwatch